成都制售范围自制饮品的食品经营许可证

成都制售范围自制饮品的食品经营许可证；

从事自制饮品制售的食品经营许可证类型；

2026年根据《食品经营许可和备案管理办法》及相关规定，自制饮品的制售范围主要包括以下类型：

1.现榨果蔬汁类：

以新鲜水果，蔬菜为原料，通过压榨，粉碎，搅拌等现场加工方式制作的直接饮用的果蔬汁饮品，如橙汁，苹果汁，蔬菜汁等。

2.冲煮类饮品：

包括咖啡，奶茶，茶饮，豆奶等，通过冲泡，煮制等方式现场制作的饮品，如手冲咖啡，珍珠奶茶，热茶等。

3.冰淇淋及冷饮类：

现场制作的冰淇淋，冰沙，冰棍等冷饮，以及通过冰淇淋机，果汁机等自动设备制售的饮料。

4.自酿饮品类：

在符合安全要求的前提下，经营者自酿啤酒，果酒等饮品，但需注意：

（1）自酿饮品仅限门店销售，不得外卖或批发；

（2）禁止使用压力容器（如高压发酵罐）进行酿造。

（3）需提供第三方安全检验报告。

需注意，自制饮品制售需取得：

《食品经营许可证》并明确标注“自制用品制售”经营项目，若涉及特殊原料（如添加中药材等）还需符合相关食品安全规定。

办理四川成都市自制饮品制售的食品经营许可证办理依据：

《食品安全法》第三十五条规定，国家对食品生产经营实行许可制度，从事食品生产，食品销售，餐饮服务，应当依法取得许可，第三十六条规定，食品生产加工小作坊和食品摊贩等的具体管理办法由省，自治区，直辖市制定，《食品经营许可和备案管理办法》第六十二条第（十二）项规定，“自制饮品，指经营者现场制作的各种饮料，含冰淇淋等”，因此，餐饮服务提供者制售自泡酒，应当取得食品经营许可中自制饮品制售项目。

1.什么叫“自制饮品”：

《食品经营许可和备案管理办法》第六十二条，第（十二）项规定，“自制饮品，指经营者现场制作的各种饮料，含冰淇淋等”。

2.生产经营“自制饮品”国家实行许可制度：

自制饮品（无论大小餐饮）均属国家许可，登记管理范畴，必须持证（登记证）经营，项目齐全，专区专用，净水达标。

3.食品经营许可自制饮品制售要求与项目：

必须取得《食品经营许可证》并在经营项目中明确标注“自制饮品制售，仅有营业执照“预包装食品销售”许可，不能从事自制饮品。

4.场所与设施（强制条件）：

专用操作场所：需独立专区，专间，与其他食品处理区分开。

净水设备：现榨果蔬汁，食用冰等，必须加装净水处理器。

容器工具：专用，生熟分开，易清洁消毒。

健康证明：从业人员每年体检，持证上岗。

四川成都市食品经营许可证适用范围：锦江区，青羊区，金牛区，高新区，高新西区，高新南区，武侯区，成华区，龙泉驿区，青白江区，新都区，温江区，双流区，郫都区，新津区，都江堰市，彭州市，邛崃市，简阳市，金堂县，大邑县，蒲江县，东部新区，天府新区。