成都市青羊区热食制售食品经营许可证适用范围

成都市青羊区热食制售食品经营许可证适用范围；

青羊区冷食生食自制饮品类食品经营许可证条件；

青羊区热食制售食品经营许可证适用范围：

热食类食品制售是指食品原料经粗加工，切配并经过蒸，煮，煎，炒，烤，炸等烹饪工艺制作，在一定热度状态下食用的即食食品，含火锅和烧烤等烹饪方式加工而成的视频，具有该类经营许可的商家可从事热食类食品的制售业务，比如常见的中餐厅，快餐店，小吃店等提供热菜，热汤，热面食等热食的场所都需要办理此证。

青羊区热食食品经营许可证办理条件：

1.场所环境：

具有与经营的食品品种，数量相适应的食品经营和贮存场所，保持该场所环境整洁，并与有毒，有害场所以及其他污染源保持规定的距离。

经营场所应当布局合理，防止待加工食品与直接入口食品，原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物，不洁物。

2.设施设备：

具有与经营的食品品种，数量相适应的经营设备或者设施，有相应的消毒，更衣，盥洗，采光，照明，通风，防腐，防尘，防蝇，防鼠，防虫，洗涤以及处理废水，存放垃圾和废弃物的设备或者设施。

贮存，运输和装卸食品的容器，工具和设备应当安全，无害，保持清洁，防止食品污染，并符合保证食品安全所需的温度，湿度等特殊要求，不得将食品与有毒，有害物品一同贮存，运输。

3.人员要求：

食品经营企业应对配备食品安全管理人员，食品安全管理人应当经过培训和考核，取得国家或行业规定的食品安全相关资质的，可以免于考核。

食品经营从业人员应当具有健康证明，患有国家卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事接触入口食品的工作。

4.制度要求：

具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品，原料与成品交叉污染源，避免食品接触有毒物，不洁物。

有保证食品安全的规章制度，如食品进货查验记录制度，食品安全自查制度，从业人员健康管理制度等。

青羊区食品经营许可证热食制售办理材料：

1.食品经营许可申请书：可从青羊区市场监督管理部门下载或办事窗口领取，按要求填写完整并签字盖章。

2.主要设备设施布局，操作流程等文件：清晰展示经营场所的设备设施位置，食品加工制作的操作流程等，可用示意图，流程图等形式呈现。

3.食品安全自查，从业人员健康管理，进货查验记录，食品安全事故处置等保证食品安全的规章制度：需提供详细的制度文本，明确各项制度的具体内容和执行方式。

4.申请人身份证明：申请人为自然人的，提交身份证明复印件，申请人为企业的，提供营业执照副本原件及复印件。

四川成都市食品经营许可证范围：锦江区，青羊区，金牛区，高新区，高新西区，高新南区，武侯区，成华区，龙泉驿区，青白江区，新都区，温江区，双流区，郫都区，新津区，都江堰市，彭州市，邛崃市，简阳市，金堂县，大邑县，蒲江县，东部新区，天府新区。