成都锦江区商业综合体办理餐饮食品经营许可证准入门槛

成都锦江区商业综合体办理餐饮食品经营许可证准入门槛‘’

锦江区高端餐饮与春盐商圈的“高门槛”准入，商业综合体食品餐饮备案证，中央厨房配送资质，现场制售设备要求：

锦江区作为成都的消费风向标（IFS、太古里辐射区）对食品经营的门店形象，环保及食品安全等级要求最高，尤其在核心商圈的商场内。

1.环保前置审批趋严：

在锦江区申请食品经营许可证前，环评备案或噪音/油烟承诺是不可忽视的一环，由于商圈紧邻写字楼和公寓，2026年锦江区对油烟净化设施的安装和排放口为位置有极其严苛的规定，商场内餐饮办理食品证前，通常需要提交由商场物业盖章的油烟排放及隔油池建设符合说明。

2.现场核查重点关注“专间”：

在锦江区申请包括“冷食类食品制售”（含烧卤/沙拉），“生食类食品制售”或“糕点类食品制售”（含裱花）的项目，以2026年标准，必须设置不低于4平方米的独立专间，且门槛，墙壁，地面必须做到无缝连接，防止鼠患。

3.布局图绘制规范：

锦江区对布局图要求极高，必须是专业的CAD图或等比例平面图，手绘草图基本上被当场驳回，图纸必须清晰标明，后厨动线（生进熟出），设备具体尺寸，灭蝇灯位置，更衣室位置。

四川成都市审核食品经营许可证范围：锦江区，青羊区，金牛区，高新区，高新西区，高新南区，武侯区，成华区，龙泉驿区，青白江区，新都区，温江区，双流区，郫都区，新津区，都江堰市，彭州市，邛崃市，简阳市，金堂县，大邑县，蒲江县，东部新区，天府新区。