淀粉及淀粉制品生产许可证审查细则四川成都市

淀粉及淀粉制品生产许可证审查细则四川成都市；

2025年淀粉及淀粉制品生产许可证注册食品经营；

淀粉及淀粉制品生产许可证审查细则：

一、发证产品范围及申证单元：

实施食品生产许可证管理的淀粉是指以谷类，薯类，豆类为原料，不经过任何化学方法处理，也不改变淀粉内在的物理和化学特性加工制成的食用淀粉，包括谷类淀粉，薯类淀粉和豆类淀粉。

实施食品生产许可证管理的淀粉制品是指以谷类，薯类，豆类或以谷类，豆类，薯类食用淀粉为原料，经清洗，磨碎，分离，和浆，干燥，成型等工序加工制成的淀粉制品，包括粉丝，粉条，粉皮。

淀粉及淀粉制品的申证单元为2个：淀粉，淀粉制品。

在生产许可证上应当注明获证产品名称和申证单位名称，生产许可证有效期为3年，其产品类表编号为：2301。

二、基本生产流程：

（一）基本生产流程：

1.淀粉的基本生产流程：

清洗—浸泡（鲜薯类除外）—磨碎—分离—脱水—干燥—包装。

2.淀粉制品的基本生产流程：

清洗—浸泡（鲜薯类除外）—磨碎—分离—脱水—和浆—成型—冷却—干燥—包装。

若直接以食用淀粉为原料，其基本生产流程直接从“和浆”开始。

（二）关键控制环节：

1.淀粉的关键控制环节：

（1）分离；（2）干燥；

2.淀粉制品的关键控制环节：

（1）和浆；（2）干燥；

三、必备的生产资源：

（一）生产场所：

淀粉及淀粉制品生产企业除必须具备必备的生产环境外，还应有与生产相适应的原料库，生产车间和成品库。

生产企业用于淀粉制品干燥的晾晒场四周应无尘土飞扬及污染源，地面应用水泥或石板等坚硬材料铺砌，平坦，无积水，晾晒物不得直接接触地面。

淀粉分装企业应有与生产相适应的原料库，包装车间，成品库。

（二）必备的生产设备：

1.淀粉：

（1）清洗设备，如振洗筛，比重去石机等：（2）浸泡设施（以鲜薯为原料除外），如浸泡罐，浸泡槽等：（3）磨碎设备，如破碎设备，针磨机等；（4）分离设备，如除砂旋流器，分离机等。（5）脱水设施，如离心机等；（6）干燥设施，如干燥机等；（7）包装设备，如包装机等。

淀粉分装企业的必备生产设备为：（1）混合设备，如混合搅拌机等：（2）计量设备，如台秤等；（3）自动或半自动包装设备，如包装机等。

若只是分装单一品种，混合设备可不考核。

2.淀粉制品：

（1）清洗设备，如振洗筛，比重去石机等：（2）浸泡设施（以鲜薯为原料除外）如浸泡罐，浸泡槽等。（3）磨碎设备，如破碎设备，针磨机等，（4）分离设备，如除沙旋流器，分离机等（5）脱水设施，如离心机等；（6）和浆设备，如和面机，打糊机等：（7）成型设备，如漏粉机等；（8）冷却设施，凉粉室，冷冻室等；（9）干燥设施，如烘房，晾晒场等：（10）包装设备，如包装机等。

直接以食用淀粉为原料加工生产淀粉制品的企业必备生产设备为（6）~（10）。

四、产品相关标准：

GB/T8883—1988《食用小麦淀粉》；GB/T8884—1988《食用马铃薯淀粉》；GB/T8885—1998《食用玉米淀粉》；GB19048—2003《原产地域龙口粉丝》。GB2713—2003《淀粉制品卫生标准》；备案有效的企业标准；

四川淀粉及淀粉制品生产许可证申请范围，食品经营许可证注册登记：

成都市：锦江区，青羊区，金牛区，武侯区，成华区，龙泉驿区，青白江区，新都区，温江区，双流区，郫都区，高新区，新津区，都江堰市，彭州市，邛崃市，简阳市，金堂县，大邑县，蒲江县，东部新区，天府新区。

自贡市：自流井区，贡井区，大安区，沿滩区，荣县，富顺县。

攀枝花市：东区，西区，仁和区，米易县，盐边县；

泸州市：江阳区，纳溪区，龙马潭区，泸县，合江县，叙永县，古蔺县。

德阳市：旌阳区，罗江区，广安市，什邡市，绵竹市，中江县。

绵阳市：涪城区，游仙区，高新区，科技城新区，安州区，江油市，三台县，盐亭县，梓潼县，北川县，平武县。

广元市：利州区，昭化区，朝天区，旺苍县，青川县，剑阁县，苍溪县。

遂宁市：船山区，安居区，河东新区，蓬溪县，大英县，射洪市；

内江市：市中区，东兴区，隆昌市，资中县，威远县；

乐山市：市中区，沙湾区，五通桥区，金口河区，峨眉山市，犍为县，井研县，沐川县，峨边县，马边县。

南充市：顺庆区，高坪区，阆中市，南部县，西充县，营山县，仪陇县，蓬安县；

眉山市：东坡区，彭山区，仁寿县，洪雅县，丹棱县，青神县。

宜宾市：翠屏区，南溪区，叙州区，江安县，长宁县，高县，珙县，筠连县，兴文县，屏山县。

广安市：广安区，前锋区，华蓥市，岳池县，武胜县，邻水县。

达州市：通川区，达川区，万源市，宣汉县，开江县，大竹县，渠县。

雅安市：雨城区，名山区，荥经县，汉源县，石棉县，天全县，芦山县，宝兴县;

巴中市：巴州区，恩阳区，通江县，南江县，平昌县。

资阳市：雁江区，安岳县，乐至县。

凉山州：西昌市，会理市，木里县，盐源县，德昌县，会东县，宁南县，普格县，布拖县，金阳县，昭觉县，喜德县，冕宁县，越西县，甘洛县，美姑县，雷波县。