干制水产品生产许可证审查细则四川成都市食品生产许可证

干制水产品生产许可证审查细则四川成都市食品生产许可证；

2025年干制水产品食品经营生产许可证：

一、发证产品范围：

实施生产许可证管理的干制水产品是以新鲜的鱼，虾，贝类，头足类，海藻类等水产品为原料经相应工艺加工制成的产品，主要包括干海参，烤鱼片，调味鱼干，虾米，虾皮，烤虾，虾片，干贝，鱿鱼丝，鱿鱼干，干燥裙带菜叶，干海带，紫菜等。

二、基本生产流程及关键控制环节：

（一）基本生产流程：

1.干海参，虾米，虾皮，干贝，鱿鱼干，干裙带菜叶，干海带，紫菜。

原料预处理—干燥—包装。

2.烤鱼片，调味鱼干，鱿鱼丝，烤虾。

原料预处理—漂洗—调味—干燥—烘烤—成型—包装。

3.虾片：

制虾汁，烘干。

三、必备的生产资源：

（一）生产场所：

干制水产品的企业应具备原辅材料及包装材料库房，原辅材料处理车间，加工车间，包装车间，成品库房等生产场所，根据原料要求设置原料冷库及半成品冷库。

（二）必备的生产设备：

1.干海参，虾米，虾皮，干贝，鱿鱼干，干裙带菜叶，紫菜，干海带，原料处理设备，干燥设备，包装设备。

2.烤鱼片，调味鱼干，鱿鱼丝，烤虾，原料处理设备，漂洗设备，调味设备，烘干设备，烘烤设备，包装设备。

3.虾片：虾汁制备设备，合料设备，制卷设备，切片设备，烘干设备，筛选设备，包装设备。

分装企业具备自动或半自动包装设备即可：

四、产品相关标准：

SC/T3206—2000《干海参（刺参）》；GB16328—1996《烤鱼片卫生标准》；SC/T3302—2000《烤鱼片》；SC/T3203—2001《调味鱼干》；SC/T3304—2001《鱿鱼丝》；SC/T3208—2001《鱿鱼干》；SC/T3204—2000《虾米》；SC/T3205—2000《虾皮》；SC/T3305—2003《烤虾》；SC/T3901—2000《虾片》；SC/T3207—2000《干贝》；GB16324—1996《海水贝藻类干制品》；SC/T3213—2002《干裙带菜叶》；SC/T3202—1996《干海带》；SC/T3201—1981《小饼紫菜》；备案有效的企业。

四川干制品生产许可证，食品生产许可证登记范围：

成都市：锦江区，青羊区，高新区，金牛区，武侯区，成华区，龙泉驿区，青白江区，新都区，温江区，双流区，郫都区，新津区，都江堰市，彭州市，邛崃市，简阳市，金堂县，大邑县，蒲江县，东部新区，天府新区。

自贡市：自流井区，贡井区，大安区，沿滩区，荣县，富顺县。

攀枝花市：东区，西区，仁和区，米易县，盐边县；

泸州市：江阳区，纳溪区，龙马潭区，泸县，合江县，叙永县，古蔺县。

德阳市：旌阳区，罗江区，广安市，什邡市，绵竹市，中江县。

绵阳市：涪城区，游仙区，高新区，科技城新区，安州区，江油市，三台县，盐亭县，梓潼县，北川县，平武县。

广元市：利州区，昭化区，朝天区，旺苍县，青川县，剑阁县，苍溪县。

遂宁市：船山区，安居区，河东新区，蓬溪县，大英县，射洪市；

内江市：市中区，东兴区，隆昌市，资中县，威远县；

乐山市：市中区，沙湾区，五通桥区，金口河区，峨眉山市，犍为县，井研县，沐川县，峨边县，马边县。

南充市：顺庆区，高坪区，阆中市，南部县，西充县，营山县，仪陇县，蓬安县；

眉山市：东坡区，彭山区，仁寿县，洪雅县，丹棱县，青神县。

宜宾市：翠屏区，南溪区，叙州区，江安县，长宁县，高县，珙县，筠连县，兴文县，屏山县。

广安市：广安区，前锋区，华蓥市，岳池县，武胜县，邻水县。

达州市：通川区，达川区，万源市，宣汉县，开江县，大竹县，渠县。

雅安市：雨城区，名山区，荥经县，汉源县，石棉县，天全县，芦山县，宝兴县;

巴中市：巴州区，恩阳区，通江县，南江县，平昌县。

资阳市：雁江区，安岳县，乐至县。