茶叶及其相关制品生产许可审查细则四川成都市

茶叶及其相关制品生产许可审查细则四川成都市；

1401茶叶生产许可证审查细则四川食品经营范围；

一、发证产品范围及申证单元：

实施食品生产许可证管理的茶叶产品包括所有以茶树鲜叶为原料加工制作的绿茶，红茶，乌龙茶，黄茶，白茶，黑茶，及经再加工制成的花茶，袋泡茶，紧压茶共9类产品，包括边销茶，果味茶等以及各种代用茶不在发证范围。

茶叶的申证单元为2个，茶叶，边销茶，生产许可证上应注明单位元名称及产品品种，即茶叶（绿茶，红茶，乌龙茶，黄茶，白茶，黑茶，花茶，袋泡茶，紧压茶），边销茶（黑砖茶，花砖茶，茯砖茶，康砖茶，金尖茶，青砖茶，米砖茶等）。茶叶分装企业应单独注明。

边销茶生产许可证的审查按《边销茶生产许可证审查细则》进行。

茶叶生产许可证有效期为3年，其产品类别编号：1401号。

二、基本流程及关键控制环节：

（一）具备生产流程：

1.从鲜叶加工流程：

（1）鲜叶—杀青—揉捻—干燥—绿茶。

（2）鲜叶—萎凋—揉捻（或揉切）—发酵—干燥—红茶。

（3）鲜叶—萎凋—做青—杀青—揉捻—干燥—乌龙茶。

（4）鲜叶—杀青—揉捻—闷黄—干燥—黄茶；

（5）鲜叶—萎凋—干燥—白茶；

（6）鲜叶—杀青—揉捻—渥堆—干燥—黑茶。

2.从茶叶生产加工流程：

茶叶—制坯—窨花—复火—提花—花茶

茶叶—拼切匀堆—包装—袋泡茶。

3.精制加工：

毛茶—筛分—风选—拣梗—干燥

4.分装加工：

原料—拼配匀堆—包装。

三、必备的生产资源：

（一）生产场所；

1.生产场所应离开垃圾场，畜牧场，医院。粪池50米以上，远离排放“三废”的工业企业。离开经常喷施农作药物的农田100米以上。

2.厂房面积应不少以设备占地面积的8倍，地面应硬实，平整，光洁（至少应为水泥地面），墙面无污垢，加工和包装场地至少在每年茶季节前清洗1次。

3.应有足够的原料，辅料，半成品和成品仓库或场地，原料，辅料，半成品和成品应分开设置，不得混放，茶叶仓库应清洁，干燥，无异气味，不得堆放其他物品。

（二）必备的生产设备：

1.绿茶生产必须具备杀青， 揉捻，干燥设备（手工，半手工名优茶视生产工艺而定）。

2.红茶生产必须具备揉切（红碎茶）；揉捻（工夫红茶和小种红茶）；拣梗和干燥设备。

3.乌龙茶必须具备做青（摇青）；杀青，揉捻（包揉），干燥设备。

4.黄茶生产必须具备杀青和干燥设备。

5.白茶生产必须具备干燥设备。

6.黑茶生产必须具备杀青，揉捻和干燥设备。

7.花茶加工必须具备筛分和干燥设备。

8.袋泡茶加工必须具备自动包装设备。

9.紧压茶加工必须具备筛分，锅炉，压制，干燥设备。

10.精制加工（毛茶加工至成品茶或花茶坯）必须具备筛分，风选，拣梗，干燥设备。

11.分装企业必须具备称量，干燥，包装设备。

四川茶叶生产许可证，食品生产许可证，食品经营许可证申请范围：

成都市：锦江区，青羊区，高新区，金牛区，武侯区，成华区，龙泉驿区，青白江区，新都区，温江区，双流区，郫都区，新津区，都江堰市，彭州市，邛崃市，简阳市，金堂县，大邑县，蒲江县，东部新区，天府新区。

自贡市：自流井区，贡井区，大安区，沿滩区，荣县，富顺县。

攀枝花市：东区，西区，仁和区，米易县，盐边县；

泸州市：江阳区，纳溪区，龙马潭区，泸县，合江县，叙永县，古蔺县。

德阳市：旌阳区，罗江区，广安市，什邡市，绵竹市，中江县。

绵阳市：涪城区，游仙区，高新区，科技城新区，安州区，江油市，三台县，盐亭县，梓潼县，北川县，平武县。

广元市：利州区，昭化区，朝天区，旺苍县，青川县，剑阁县，苍溪县。

遂宁市：船山区，安居区，河东新区，蓬溪县，大英县，射洪市；

内江市：市中区，东兴区，隆昌市，资中县，威远县；

乐山市：市中区，沙湾区，五通桥区，金口河区，峨眉山市，犍为县，井研县，沐川县，峨边县，马边县。

南充市：顺庆区，高坪区，阆中市，南部县，西充县，营山县，仪陇县，蓬安县；

眉山市：东坡区，彭山区，仁寿县，洪雅县，丹棱县，青神县。

宜宾市：翠屏区，南溪区，叙州区，江安县，长宁县，高县，珙县，筠连县，兴文县，屏山县。

广安市：广安区，前锋区，华蓥市，岳池县，武胜县，邻水县。

达州市：通川区，达川区，万源市，宣汉县，开江县，大竹县，渠县。

雅安市：雨城区，名山区，荥经县，汉源县，石棉县，天全县，芦山县，宝兴县;

巴中市：巴州区，恩阳区，通江县，南江县，平昌县。

资阳市：雁江区，安岳县，乐至县。