产品相关标准执行关于酒类生产许可审查细则四川省

产品相关标准执行关于酒类生产许可审查细则四川省；

四川省葡萄酒及果酒生产许可证审查细则2025年关于；

食品生产许可证之酒类经营类四川省应该遵守的规定；

葡萄酒及果酒生产许可证产品相关标准：

GB10344—1989《饮料酒标签标准》；GB2758—1981《发酵酒卫生标准》；GB/T15037—1994《葡萄酒》；QB/T1982—1994《山葡萄酒》；QB/T1983—1994《山楂酒》；QB/T2027—1994《猕猴桃酒》。

葡萄酒及果酒生产许可证原辅材料的有关要求：

生产中所使用的原辅材料必须是食用级的产品并符合国家标准或行业标准的规定，如使用的原辅材料为实施生产许可证管理的产品，必须选用获证企业生产的产品，所有采购的原辅材料必须经检验或验证合格后方可投入生产。

酿酒原料或其他水果应新鲜，无霉变腐烂，无夹杂物，无药害，无病害，无污染。

葡萄酒及果酒生产许可证必备的出厂检验设备包括：

（一）葡萄酒及果酒，加工灌装企业必备的出厂检验设备。

1.分析天平（0.1mg）;

2.干燥箱；

3.微生物培养箱；

4.消毒锅；

5.电冰箱；

6.恒温水浴；

7.生物显微镜；

8.压力测定装置（适用于起泡酒）；

9.无菌室或超净工作台。

（二）原酒加工企业必备的出厂检验设备：

1.分析天平（0.1mg）；

2.干燥箱；

3.恒温水浴；

4.电冰箱。

对葡萄酒及果酒是否符合发放食品生产许可证的判定原则如下：

对于葡萄酒及果酒当检验项目全部合格，或者当酒精度，总糖，滴定酸，游离二氧化硫，铁中尽仅有1项不符合标准要求时，判定结论为：符合发证条件，当酒精度，总糖，滴定酸，游离二氧化硫，铁项目超过1项不合格，或者其他项目不合格是，则判定结论为：不符合发证条件。

对于原酒，判定依据按相应的成品酒标准执行。

葡萄酒及果酒生产许可证抽样方法：

根据企业申证产品的种类，随机抽取不同类型的主导产品发证检验，原则上每个企业抽取2个样品。

葡萄酒及果酒，加工灌装生产企业的抽样应在企业的成品仓库内随机抽取，所抽样片应为同一批次的产品，抽样基数不少于1500瓶（以750ml/瓶汁），净含量在750ml/瓶左右的平静葡萄酒随机抽取12瓶，起泡葡萄酒随机抽取18瓶，净含量大于1000ml或小于600ml的样品应适当减少或增加取样数量，减少时不得少于8瓶，增加时，样品总量应与750ml/瓶的样品总量相当，对于生产原酒的企业，样品应在企业的贮酒罐中抽取，所抽取样品应为混合均匀的产品，抽样基数不少于10吨，抽样量为5L，将抽取的样品平均分成2分，1份检验，1份备查，原酒应进行有效的密封，样品确认无误后，由抽样人员与被抽查企业人员在抽样单上盖章，签字，样品当场封存，并加贴封条，封条上应有抽样人员及企业人员的签字及抽样单位盖章。

四川2025年食品生产许可证，葡萄酒及果酒生产许可证申请范围：

成都市：锦江区，青羊区，金牛区，武侯区，成华区，龙泉驿区，青白江区，新都区，温江区，双流区，郫都区，新津区，都江堰市，彭州市，邛崃市，简阳市，金堂县，大邑县，蒲江县，东部新区，天府新区。

自贡市：自流井区，贡井区，大安区，沿滩区，荣县，富顺县。

攀枝花市：东区，西区，仁和区，米易县，盐边县；

泸州市：江阳区，纳溪区，龙马潭区，泸县，合江县，叙永县，古蔺县。

德阳市：旌阳区，罗江区，广安市，什邡市，绵竹市，中江县。

绵阳市：涪城区，游仙区，高新区，科技城新区，安州区，江油市，三台县，盐亭县，梓潼县，北川县，平武县。

广元市：利州区，昭化区，朝天区，旺苍县，青川县，剑阁县，苍溪县。

遂宁市：船山区，安居区，河东新区，蓬溪县，大英县，射洪市；

内江市：市中区，东兴区，隆昌市，资中县，威远县；

乐山市：市中区，沙湾区，五通桥区，金口河区，峨眉山市，犍为县，井研县，沐川县，峨边县，马边县。

南充市：顺庆区，高坪区，阆中市，南部县，西充县，营山县，仪陇县，蓬安县；

眉山市：东坡区，彭山区，仁寿县，洪雅县，丹棱县，青神县。

宜宾市：翠屏区，南溪区，叙州区，江安县，长宁县，高县，珙县，筠连县，兴文县，屏山县。

广安市：广安区，前锋区，华蓥市，岳池县，武胜县，邻水县。

达州市：通川区，达川区，万源市宣汉县，开江县，大竹县，渠县。

雅安市：雨城区，名山区，荥经县，汉源县，石棉县，天全县，芦山县，宝兴县;

巴中市：巴州区，恩阳区，通江县，南江县，平昌县。

资阳市：雁江区，安岳县，乐至县。