四川生产场所肉制品食品生产许可证基本要求2025年

四川生产场所肉制品食品生产许可证基本要求2025年；

四川厂房车间肉制品食品生产许可证注册登记2025年；

四川库房标准肉制品食品生产许可证办理范围2025年；

《肉制品生产许可审查》细则：

第十条：厂区，厂房和车间，库房要求符合《食品安全国家标准，食品生产通用卫生规范》（GB14881）中生产场所相关规定。

第十一条：企业应根据产品特点及工艺要求设置相应的场所。

肉制品常规生产场所情况如下：

01.热加工熟肉制品；

一般包括生料加工区（原料解冻，选料，修整，配料，绞碎，滚揉，腌制，成型或填充等）、热加工区，熟料加工区（冷却，包装等）及仓库等。

02.发酵肉制品；

一般包括生料加工区（原料解冻，选料，修整，配料，绞碎，腌制，成型或灌装等），发酵间，熟料加工区（后处理，包装等）及仓库。

03.预制调理肉制品；

一般包括原料处理区（原料解冻，选料，修整等），配料区，加工区（绞碎，滚揉，腌制，加热，冻结等）包装区及仓库等。

04.腌腊肉制品；

一般包括原料处理区（原料解冻，选料，修整等）；配料区，腌制成型区（滚揉，腌制，成型或灌装等），晾晒干制取（晾挂，烟熏等），包装区及仓库等；

05.可食用动物肠衣；

一般包括原料加工区（天然肠衣，原料处理，浸泡冲洗，刮制，量码上盐等；胶原蛋白肠衣，原料切割，酸碱处理，切片，研磨搅拌，过滤等）；成品加工区（天然肠衣，浸洗，拆把，分路定级，上盐，缠把，包装等，胶原蛋白肠衣，挤压，充气成型，干燥固化，熟化，包装等）及仓库等。

本文所列场所为常规生产场所，企业可根据产品特点及工艺要求设置，调整。

四川肉制品食品生产许可证申请区域：

成都市：锦江区，青羊区，金牛区，武侯区，成华区，龙泉驿区，青白江区，新都区，温江区，双流区，郫都区，新津区，都江堰市，彭州市，邛崃市，简阳市，金堂县，大邑县，蒲江县，东部新区，天府新区。

自贡市：自流井区，贡井区，大安区，沿滩区，荣县，富顺县。

攀枝花市：东区，西区，仁和区，米易县，盐边县；

泸州市：江阳区，纳溪区，龙马潭区，泸县，合江县，叙永县，古蔺县。

德阳市：旌阳区，罗江区，广安市，什邡市，绵竹市，中江县。

绵阳市：涪城区，游仙区，高新区，科技城新区，安州区，江油市，三台县，盐亭县，梓潼县，北川县，平武县。

广元市：利州区，昭化区，朝天区，旺苍县，青川县，剑阁县，苍溪县。

遂宁市：船山区，安居区，河东新区，蓬溪县，大英县，射洪市；

内江市：市中区，东兴区，隆昌市，资中县，威远县；

乐山市：市中区，沙湾区，五通桥区，金口河区，峨眉山市，犍为县，井研县，沐川县，峨边县，马边县。

南充市：顺庆区，高坪区，阆中市，南部县，西充县，营山县，仪陇县，蓬安县；

眉山市：东坡区，彭山区，仁寿县，洪雅县，丹棱县，青神县。

宜宾市：翠屏区，南溪区，叙州区，江安县，长宁县，高县，珙县，筠连县，兴文县，屏山县。

广安市：广安区，前锋区，华蓥市，岳池县，武胜县，邻水县。

达州市：通川区，达川区，万源市宣汉县，开江县，大竹县，渠县。

雅安市：雨城区，名山区，荥经县，汉源县，石棉县，天全县，芦山县，宝兴县;

巴中市：巴州区，恩阳区，通江县，南江县，平昌县。

资阳市：雁江区，安岳县，乐至县。