食品销售经营许可证成都市现场布置情况有哪些

食品销售经营许可证成都市现场布置情况有哪些；

成都市食品经营许可证冷藏冷冻散装食品的销售；

布置现场审核食品经营许可证四川成都市各区的；

2025年根据相关法规和审查要求，申请食品经营许可证中包含“冷藏冷冻食品”和“散装食品”销售的布置需要满足以下条件和要求：

1.场所布局要求：

分区明确：

（1）食品销售区域与非食品销售区域分开设置；

（2）生食区域与熟食区域分开，待加工食品区域与直接入口食品区域分开。

（3）散装食品销售区域应具有相对独立的区域或显著的隔离措施，直接入口散装食品应与生鲜畜禽，水产品分区设置， 并有一定的物理隔离。

环境整洁：

（1）食品销售和贮存场所应环境整洁，有良好的通风，采光，照明条件，并避免日光直接照射。

（2）地面应做到硬化，平坦防滑并易于清洁消毒，并有适当措施防止积水。

2.冷藏冷冻设施：

设备要求：

（1）应配备与经营品种，数量相适应的冷藏，冷冻设备。

（2）冷藏冷冻设施设备应设有有效的温度控制装置，设有可正确显示内部温度的温度监测设备。

（3）冷冻库温度记录和显示设备应放置在冷库外部便于监测和控制的地方，并建立定期校准，维护制度。

温度要求：

（1）冷藏食品的温度应控制在0℃—8℃。

（2）冷冻食品的温度应控制在—18℃以下。

3.散装食品销售区域：

隔离措施：

（1）散装食品应有明显的区域或各类措施，生鲜畜禽，水产品与散装直接入口食品应有一定距离的无论隔离。

（2）直接入口的散装食品应当有有防尘防蝇等设施。

容器和工具：

（1）直接接触食品的工具，容器和包装材料应当具有符合食品安全标准的产品合格证明。

（2）散装食品销售工具应放入防尘，防蝇，防污染的专用密闭保洁柜内。

4.食品安全设施：

三防设施：

（1）直接入口散装食品的销售，贮存区域应设置防腐，防蝇，防鼠，防虫以及防污染等设施设备。

（2）使用有效覆盖或各类容器盛放食品；

清洁消毒设施：

应配备必要的清洁和消毒设施，确保食品接触面和工具的卫生。

5.人员管理：

（1）从事接触直接入口食品工作的从业人员应具有健康证明；

（2）从业人员在销售过程中应当采取佩戴口罩，手套等防护措施。

6.标识和信息管理：

标签标识：

散装食品应标明食品的名称，生产日期或生产批号，保质期，生产经营者及联系方式等内容。

7.其他要求：

贮存规范：

（1）食品贮存应设专门区域，不得与有毒有害物品同库存放。

（2）贮存的食品与墙壁，地面保持适当距离，防止虫害藏匿并利于空气流通。

8.现场布置示例：

以下是冷藏冷冻食品和散装食品销售区域的现场布置示例：

1.冷藏冷冻区：

（1）设置独立的冷餐柜和冷冻柜，确保温度符合要求。

（2）在冷藏柜和冷冻柜外部按照温度显示器，便于实时监控。

（3）冷藏柜用于存放需要低温保存的食品，如酸奶，肉类，还需等，冷冻柜用于存放冷冻食品，如速冻水饺，冰淇淋等。

2.散装食品区：

（1）设置独立的散装食品销售企业，配备防尘，防蝇，防鼠设施；

（2）使用透明的玻璃或塑料荣你去盛放散装食品，容器上标明食品名称，生产日期，保质期等信息。

（3）配备专用的售货工具，如镊子，勺子等，并将工具放置在专用的保洁柜内。

3.人员操作区：

（1）在散装食品销售企业入口设置洗手，消毒设置，配备一次性手套和口罩。

（2）从业人员在操作时佩戴口罩和手套，避免直接接触食品。

4.总结：

布置现场时，应严格按照法规要求进行分区，设备配置和人员管理，确保食品安全，建议在申请食品经营许可证前，提前咨询当地市场监督管理部门，了解具体的审查标准和要求，避免因不符合要求而影响许可证的办理。

成都市食品许可证，经营食品许可证申请范围：金牛区，锦江区，高新区，武侯区，青羊区，成华区，温江区，双流区，郫都区，新津区，新都区，龙泉驿区，天府新区，青白江区，东部新区，金堂县，大邑县，蒲江县，邛崃市，崇州市，彭州市，简阳市，都江堰市。