核定审查成都市成华区生食类食品经营许可证

核定审查成都市成华区生食类食品经营许可证；

生食类食品制售成都市武侯区登记要点及指南；

成都市锦江区生食类食品经营许可证申请注册；

2025年根据相关法规和审查要求，申请生食类食品制售的食品经营许可证需要满足以下条件：

1.场所和设施要求：

（1）专间设置：从事生食类食品制售的经营者必须设立专门的制作专间，专间应符合以下要求：

专间内无阴沟，地漏带水封，食品传递窗为开闭式，其他窗应封闭。

（2）专间内设有独立的空调设施，专用清洗消毒设施，专用冷藏设施和与专间面积相适应的空气消毒设施。

（3）专间内的水龙头和废弃物容器盖子应为非手动开启式。

（4）专间入口处应设置独立的洗手，消毒，干手，更衣设施，水龙头应采用非手动开启式。

（5）专间内应配备专用的食品容器，工用具，设备和清洁工具。

2.加工场所要求：

（1）加工场所应与其他食品处理区分开，避免交叉污染。

（2）场面应采用便于清洗的硬质材料铺设，有良好的排水系统。

（3）墙角，柱脚，侧面，地面的的结合处有一定的弧度，便于清洁。

3.设备和工艺要求：

（1）清洗和消毒设备：应配备原料清洗，切配，熟制，速冷，包装，异物检测等设施设备。

（2）冷藏设备：采用冷藏方式贮存的，应配备符合规定时间内降至冷藏温度要求的设施设备。

（3）运输设备：应配备封闭式专用运输车辆，以及专用密闭运输容器，运输时冷藏温度保持在0℃—8℃。

4.人员和管理要求：

（1）食品安全管理人员：经营者应配备专职或兼职的食品安全管理人员，并经过培训和考核。

（2）健康证明：从事生食类食品制售的从业人员必须持有有效的健康证明。

（3）食品安全管理制度：应建立食品安全自查，从业人员健康管理，进货查验记录，食品安全事故处置等制度。

5.其他要求：

（1）限制条件：学校食堂，托幼机构食堂等集中用餐单位食堂不得申请生食类食品制售项目。

（2）风险控制：生食类食品属于高风险食品，经营者需严格控制食品加工过程中的卫生和安全风险。

6.申请材料：

申请生食类食品制售的食品经营许可证时，需提交以下材料：

（1）食品经营许可申请书；

（2）营业执照或其他主体资格证明文件复印件；

（3）与食品经营相适应的主要设备设施，经营布局，操作流程等文件。

（4）食品安全自查，从业人员健康管理，进货查验记录，食品安全事故处置等保证食品安全的规章制度目录清单。

7.总结生食类食品经营许可证要求：

生食类食品制售属于高风险食品经营项目，经营者需满足严格的场所，设施，人员和管理要求，并建立完善的食品安全管理体系，以确保食品安全，建议在申请前咨询当地市场监督管理部门，了解具体的审查标准和要求。

成都市食品经营许可证申请范围：金牛区，锦江区，高新区，武侯区，青羊区，成华区，温江区，双流区，郫都区，新津区，新都区，龙泉驿区，天府新区，青白江区，东部新区，金堂县，大邑县，蒲江县，邛崃市，崇州市，彭州市，简阳市，都江堰市。