十一醛 112-44-7 香精配方
中文名称: 十一醛英文名称: Undecylic aldehyde
CAS号: 112-44-7
EINECS号: 203-972-6
分子式: C11H22O
分子量: 170.2918
含量:99%
外观:无色液体
包装:25KG/塑料桶
化学性质:无色至微黄色油状液体。
有强烈玫瑰、薰香脂蜡香气,带有木香橙皮香气的特征,有橙花、紫罗兰底蕴。留香一般。
用途:广泛地用于香精配方。用于玫瑰、晚香玉、金合欢、橙花、茉莉、鸢尾等花香型。也可作为柑橘果香型和其他果香的头香组成。亦用于幻想型香精。食用中可用于配制柠檬、白柠檬、橘、橙、黄瓜、蜜香、新鲜香和各种果香胶姆糖香精中。GB 2760--1996规定为允许使用的食用香料。主要用以配制自柠檬、柠檬、橙子等柑橘类及黄瓜、蜂蜜、胶姆糖香精。
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