糕点制售食品经营许可证四川成都市需要满足

糕点制售食品经营许可证四川成都市需要满足；

申请糕点类制售食品经营许可证需满足的条件2026年成都市：

01.场所要求：

具有与经营的食品品种，数量相适应的食品经营和贮存场所：保持该场所环境整洁，并与有毒，有害场所，比如，糕点制售场所应远离垃圾站，污水沟等。

场所布局合理：要有相应的功能分区，如远离存放区，制作区，成品存放区等，防止交叉污染。

02.设备设施要求：

具有与经营的食品品种，数量相适应的经营设备或者设施：例如制作糕点类需要有烤箱，搅拌机，醒发箱等设备，且设备要能正常运行并定期维护。

具有相应的消毒，更衣，盥洗，采光，照明，通风，防腐，防尘，防蝇，防鼠，防虫，洗涤以及处理废水，存放垃圾和废弃物的设备或者设施。

03.人员要求：

食品经营人员应当具有健康证明：所有直接接触食品的工作人员都要进行健康检查，取得健康证明后方可上岗。

具有合理的设备布局和工艺流程：防止待加工食品与直接入口食品，原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物，不洁物，从业人员要掌握相应的食品安全知识和技能。

04.制度要求：

有食品安全自查，从业人员健康管理，进货查验记录，食品安全事故处置等保证食品安全的规章制度，例如，要建立食品进货查验记录制度，如实记录食品的名称，规格，数量，生产日期或者生产批号，保质期，进货日期以及供货者名称，地址，联系方式等内容，并保存相关凭证。

05.办理所需材料：

1.食品经营许可申请书：可从成都市市场监督管理部门网站下载或办事窗口领取，填写时要确保信息准确无误。

2.营业执照或者其他主体资格证明文件复印件：证明申请人具有合法的经营主体资格。

3.与食品经营相适应的主要设备设施布局，操作流程等文件：可以是手绘的布局图和文字描述的操作流程，清晰展示场所布局和制作糕点的流程。

4.食品安全自查，从业人员健康管理，进货查验记录，食品安全事故处置等保证食品安全的规章制度。

成都市糕点类食品制售的产品范围：

1.烘烤类糕点：

酥类：外皮多层酥脆，常见的有桃酥，以面粉，油，糖，核桃等为原料，经搅拌，成型，烘烤制成，口感香甜酥脆。

松酥类：如一口酥，质地疏松，入口即化，制作时通常会加入较多的油脂和膨松剂。

蛋糕类：包括海绵蛋糕，戚风蛋糕，芝士蛋糕等，海绵蛋糕组织松软，有细密的气孔，戚风蛋糕口感轻盈，蛋香浓郁；芝士蛋糕则以奶油芝士为主要原料，口感醇厚。

面包类：例如切片蛋糕，全麦面包，肉松面包等，切片面包可作为早餐主食，全麦面包富含膳食纤维，肉松面包则在面包中加入肉松，增加了口感和风味。

2.蒸煮类糕点：

蒸蛋糕：以鸡蛋，面粉，糖等为原料，通过蒸汽加热蒸熟，口感松软，有浓郁的蛋香。

年糕：用糯米或米粉制成，常见的有红糖年糕，桂花年糕等，可煮，炒，煎，口感软糯。

发糕：如玉米发糕，红枣发糕，以面粉或米粉为主要原料，经过发酵后蒸熟，具有蓬松的口感和独特的风味。

3.油炸类糕点：

麻花：有甜，咸等不同口味，应该油炸后，口感酥脆，形状多样，如大麻花，小麻花等。

馓子：以面粉为原料，经过油炸制成，呈现丝状，口感酥脆，常作为传统节日食品。

4.熟粉类糕点：

绿豆糕：以绿豆为主要原料，经泡发，去皮，蒸煮，研磨等工艺制成，口感细腻，味道清新。

栗蓉糕：用栗子制成，具有浓郁的栗子香味，口感软糯。

5.按销售渠道划分：

门店销售：

独立糕点店：专门销售各类糕点，产品种类丰富，可根据顾客需求提供现做现卖的服务。

超市，商场专柜：在超市或商场内设立糕点销售专柜，销售品牌糕点，消费和可以在购物的同时购买高点。

线上销售：

电商平台：通过淘宝，京东等电商平台开设店铺，销售糕点产品，面向全国甚至全球的消费者。

社交媒体：利用微信，微博，抖音，小红书等社交媒体进行推广和销售，通过直播带货，社群营销等方式吸引消费者。

批发销售：

向零售商供货：将糕点批发给超市，便利店，小卖部等零售商，扩大销售范围。

与餐饮企业合作：为餐厅，酒店等餐饮企业提供糕点产品，作为其餐食的一部分。

四川成都市食品经营许可证，食品经营备案证范围：锦江区，青羊区，金牛区，高新区，高新西区，高新南区，武侯区，成华区，龙泉驿区，青白江区，新都区，温江区，双流区，郫都区，新津区，都江堰市，彭州市，邛崃市，简阳市，金堂县，大邑县，蒲江县，东部新区，天府新区。