成都温江区火锅店食品经营许可证属于哪一类

成都温江区火锅店食品经营许可证属于哪一类；

2026年火锅店在温江区办理的食品经营许可证通常属于热食类食品制售类别，以下为你详细讲解：

归类依据：

依据国家食品监督管理总局发布的《食品经营许可管理办法》，食品经营项目划分细致，热食类食品是指食品原料经粗加工，切配并经过蒸，煮，烹，煎，炒，烤，炸等烹饪工艺制作，在一定热度状态下食用的即食食品，火锅店主要是将各类食材在热汤中涮煮后食用，符合热食类食品制售的定义。

01.涵盖范围：

锅底制作：火锅店会根据不同的口味需求，制作各种类型的锅底，如麻辣锅底，清汤锅底，番茄锅底等，这些锅底的制作过程涉及到多种食材的烹饪和调味，属于热加工过程。

食材涮煮：顾客将肉类，蔬菜，海鲜等食材放入滚烫的火锅中涮煮至熟后食用，整个过程也是在热的状态下进行的。

02.特殊情况：

如果火锅店除了提供热食类的火锅食品外，还兼营冷食类食品（如凉拌菜）生食类食品（如生鱼片）自制饮品（如鲜榨果汁，奶茶）等，需要在食品经营上相应增加这些经营项目，例如，火锅店有专门在和销售凉拌黄瓜，凉拌木耳等冷食类菜品的区域，就需要在许可证上登记冷食类食品制售这一项目。

四川成都市食品经营许可证火锅店申请范围：锦江区，青羊区，金牛区，高新区，高新西区，高新南区，武侯区，成华区，龙泉驿区，青白江区，新都区，温江区，双流区，郫都区，新津区，都江堰市，彭州市，邛崃市，简阳市，金堂县，大邑县，蒲江县，东部新区，天府新区。