四川2026年火锅底料调味品食品生产许可证核发

四川2026年火锅底料调味品食品生产许可证核发；

成都2026年火锅底料调味品食品生产许可证条件；

如何办理成都市食品生产许可证：

火锅底料在食品生产许可中属调味品（半固体调味料—火锅底料）单元，类别编号0305，以下是精确适配四川地区的申请材料清单， 必备设备及核查要点，可直接对照准备。

一、火锅底料专属申请材料清单：

1.主体资格文件：

营业执照复印件（经营范围包含食品生产）；

《食品生产许可申请书》勾选“调味品”—半固体调味料（火锅底料）完整填写生产地址，产品明细，签字盖章。

真实性声明（按市监局模板填写，承诺材料真实性）。

2.场地与布局材料：

厂区与周边环境平面图（标注与污染源距离，物流入库，厂区大门，占地面积，比例尺，方向标）。

车间功能布局图（标注原料库，预处理，炒制，冷却，内包材存放，内包装，外保证，成品库，明确人员流动/物流走向，突出生熟分离，防交叉污染）。

生产场所证明（产权证或租赁合同，租期覆盖许可周期）。

洁净区域（冷却，内包装区）环境检测报告（第三方资质机构出具，检测菌落总数，沉降菌等）。

3.设备与工艺材料：

工艺设备布局图（标注设备名称，位置，与设备清单一致）。

生产工艺流程图（原料验收—预处理—炒制—冷却—内包装—外包装—检验—入库，明确关键控制点及参数）。

主要设备，设施清单（含生产与检验设备，列明名称，型号， 数量，厂家）。

设备校准/检定记录（关键设备如温度计，压力表等，在有效期内）。

4.人员与管理制度材料：

食品安全管理及你专业技术人员表（含食品安全总监，食品安全员，专职检验员，附身份证明，资质证明复印件）。

从业人员健康证明复印件（覆盖所有直接接触食品人员，有效期内）。

食品安全管理制度文本（含进货查验，过程控制，出厂检验，自查，召回，事故处置，从业人员健康管理等）。

全员食品安全培训计划及记录（含火锅底料专项标准与风险防控内容）。

5.产品与检验材料：

产品执行标准文本（国标/行标/已备案企标，企标需在试制前完成备案）；

试制产品全项检验合格报告（CMA资质第三方出具，覆盖酸价，过氧化值，菌落总数，大肠菌群，致病菌，水分，盐分，等关键项）。

生产用水检验报告（市政水附水厂官检报告：自备水源需第三方检测报告原件）；

主要设备：设施清单（含必备生产/检验设备）：

生产设备：原料预处理设备（清洗，切碎，磨制），炒制设备，（夹层锅/炒锅）。冷却装置，过滤设备，包装机（含真空包装），金属检测仪，消毒设备（紫外线/臭氧/蒸汽）更衣/洗手/靴消毒设施。

检测设备：分析天平，干燥箱，灭菌锅，微生物培养箱，无菌室/超净台，pH计，酸价/过氧化值检测仪，水分测定仪，金属检测仪。

四川火锅底料调味品食品生产许可证现场核查核心要点：

1.人员：设食品安全总监/员，检验员持证上岗，全员持有效健康证明并定期培训。

2.场地：预处理，炒制，冷却，内包装区独立，防交叉污染，车间地面墙面易清洁，墙角弧形，配备更衣，洗手，消毒，防蝇防鼠防虫设施。

3.设备：生产设备食品级材质，冷却区控温防微生物污染，金属检测仪正常运行，检验设备齐全且校准合格。

4.制度：关键控制点（如炒制温度/时间，冷却温度/时间，包装）记录完整，原料（食用油，香辛料，食品添加剂）进货查验记录可追溯，出厂检验记录齐全。

四川食品生产许可证2026年办理范围：

成都市：锦江区，青羊区，金牛区，高新区，高新西区，高新南区，武侯区，成华区，龙泉驿区，青白江区，新都区，温江区，双流区，郫都区，新津区，都江堰市，彭州市，邛崃市，简阳市，金堂县，大邑县，蒲江县，东部新区，天府新区。

自贡市：自流井区，贡井区，大安区，沿滩区，荣县，富顺县。

攀枝花市：东区，西区，仁和区，米易县，盐边县；

泸州市：江阳区，纳溪区，龙马潭区，泸县，合江县，叙永县，古蔺县。

德阳市：旌阳区，罗江区，广汉市，什邡市，绵竹市，中江县。

绵阳市：涪城区，游仙区，高新区，科技城新区，安州区，江油市，三台县，盐亭县，梓潼县，北川县，平武县。

广元市：利州区，昭化区，朝天区，旺苍县，青川县，剑阁县，苍溪县。

遂宁市：船山区，安居区，河东新区，蓬溪县，大英县，射洪市；

内江市：市中区，东兴区，隆昌市，资中县，威远县；

乐山市：市中区，沙湾区，五通桥区，金口河区，峨眉山市，犍为县，井研县，沐川县，峨边县，马边县。

南充市：顺庆区，高坪区，嘉陵区，阆中市，南部县，西充县，营山县，仪陇县，蓬安县；

眉山市：东坡区，彭山区，仁寿县，洪雅县，丹棱县，青神县。

宜宾市：翠屏区，南溪区，叙州区，江安县，长宁县，高县，珙县，筠连县，兴文县，屏山县。

广安市：广安区，前锋区，华蓥市，岳池县，武胜县，邻水县。

达州市：通川区，达川区，万源市，宣汉县，开江县，大竹县，渠县。

雅安市：雨城区，名山区，荥经县，汉源县，石棉县，天全县，芦山县，宝兴县;

巴中市：巴州区，恩阳区，通江县，南江县，平昌县。

资阳市：雁江区，安岳县，乐至县。

阿坝州：马尔康市，汶川县，理县，茂县，松潘县，九寨沟县，金川县，小金县，黑水县，壤塘县，阿坝县，若尔盖县，红原县。

甘孜州：康定市，泸定县，丹巴县，九龙县，雅江县，道孚县，炉霍县，甘孜县，新龙县，德格县，白玉县，石渠县，色达县，理塘县，巴塘县，乡城县，稻城县，得荣县；

凉山州：西昌市，会理市，木里县，盐源县，德昌县，会东县，宁南县，普格县，布拖县，金阳县，昭觉县，喜德县，冕宁县，越西县，甘洛县，美姑县，雷波县。