α-乳糖很容易结合一分子结晶水。甜度是蔗糖的约五分之一，乳中2-8的固体成分为乳糖。
性状：白色晶体结晶或结晶性粉末，味甜无臭或略有性气味，有还原性和右旋光性
用途：营养型甜味剂赋形剂分散剂矫味剂含量：98
乳糖生产厂家应用范围：
1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。
2、食品、填充剂、原料等。
3、工业制造：石油业、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等。
4、烟草制品。
5、洗面乳、化妆水、洗发水、面膜等。
6、饲料：宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料产品等。
订购须知包装方式：整包装一般为25kg/袋或25kg/纸板桶，小样或散货包装为铝箔袋包装。订购数量：小起订量为1kg,一般按公司内部标签统一模板粘贴，如有要求，可按客户要求贴标。运输方式：低于25kg一般走快递发出，大货发物流。
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