韩式裱花班KD
课程介绍：
韩式裱花是当下最流行的裱花方式，不使用同于传统的裱花蛋糕，韩式裱花韩式奶油霜作为主要原料，是用纯黄油、鸡蛋、糖混合而成，味道浓郁香醇，健康时尚。韩式裱花技术由韩国引人，花繁叶茂、色彩柔和，各种色彩各异的花组合成花环、花束、花篮，装点出的迷你蛋糕、杯子蛋糕格外吸引眼球，特别受到青年人的喜爱。
一.【办 学 优 势 】
承若包教包会，不会可免费重学；学员毕业包推荐工作
二.【学校课程设置及收费标准】
三.【招生对象及报考条件】
对蛋糕西点制作感兴趣或想蛋糕西点创业的学员
四.【报名须提交的材料】
1、持本人（身份证复印件1张） （1寸照片2张）
2、报名时填写报名表
3、外地学员可以通过汇款进行预约报名。
五.【课程时间安排】
周二到周日，周一休息一天。上午8：30-11：40 下午13：30-17:00
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韩式裱花课程内容
第一课：
（1）韩式奶油霜的打法和注意事项
（2）韩式裱花花嘴不同用法。
（3）五瓣花的制作。
（4）小雏菊花的制作。
第二课：韩式裱花制作
（1）经典玫瑰 （2）牡丹花 （3）毛莨
第三课：韩式裱花制作
（1）大丽花 （2）菊花 （3）康乃馨 （4）小苍兰
第四课：韩式裱花制作
（1）奥斯丁玫瑰 （2）仙人球 （3）松塔 （4）花骨朵
第五课：韩式裱花杯子蛋糕的装饰。
第六课：韩式裱花坯子的练习（抹坯）
第七课：韩式裱花花篮.花盒
第八课：月牙型蛋糕,花环蛋糕制作。
第九课：韩式豆沙裱花制作
结业作品：花朵蛋糕；杯子蛋糕，花束蛋糕。
招生热线：188-5817-5617(周)；在线QQ咨询 149584403微信号hz114px加入请注明课程信息好及时回复；培训地址 杭州萧山区育才路666号；常年招生，欢迎来电、来校、在线客服咨询最新开班信息。可预约来校免费试学课。
(赠送奶油裱花（学习课程内容）
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第一阶段 |
生日蛋糕裱花专业基础知识及工具认识使用和鲜奶打制作方法. 生日蛋糕裱花人员个人卫生及行业职业道德。 |
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第二阶段 |
生日蛋糕各种抹胚的制作： 直形胚， 圆弧形胚，心形胚，四边形胚,各种欧式拉胚,多种实用的陶艺蛋糕胚. |
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第三阶段 |
生日蛋糕各种花边的制作： 水滴花边，玫瑰花行边，玫瑰吊式形花边，吊式形花边、牙形花边，叶子形花边、螺旋花边、小草花边，线条形花边，吊式形花边，线条形花边等。 |
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第四阶段 |
生日蛋糕各种花卉的制作及代表含义 玫瑰花、菊花、百合花、向日葵、荷花、小红花、五叶花、风车花,大丽花,蝴蝶兰,牡丹花,红鹤芋,牵牛花,水仙花等制作方法。 |
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第五阶段 |
生日蛋糕生肖及人物的制作 1.十二生肖仿真动物与卡通动物----鼠、牛、虎、兔、龙、蛇、马、羊、猴,鸡、狗、猪。 2. 生日蛋糕人物动物----寿星、寿婆、圣诞老人,仙鹤,小熊,喜洋洋,梅花鹿,天鹅,凤凰等 3. 生日蛋糕植物----树、山、草地，寿桃及排笔画等 |
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第六阶段 |
生日蛋糕常用艺术字体 祝福语的艺术字体写法、祝福语：生日快乐，寿，福如东海，寿比南山，英文生日快乐，百年大寿等. |
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第七阶段 |
生日蛋糕调色制作,色彩搭配 喷色，画线条，调色等。 |
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第八阶段 |
生日蛋糕整体组合制作 花式蛋糕，果酱蛋糕，双层蛋糕，多层蛋糕,欧式水果蛋糕,生日,祝寿,节日,结婚,喜庆,儿童蛋糕等. |
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第九阶段 |
生日蛋糕巧克力制作 巧克力融化，铲花，铲棒，抹块及各种造型。 |
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第十阶段 |
欧式蛋糕的水果切法及拼摆 苹果切法，猕猴桃切法，芒果切法,火龙果切法，葡萄玟花法，黄桃切法，橙子切法,草莓,菠萝等切法和摆法. |
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第十一阶段 |
个性蛋糕.芭比娃娃，海绵宝宝，米琪，新娘.小汽车 |
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第十二阶段 |
淋面蛋糕制作：淋面调色.制作淋面巧克力.淋面技巧.淋面温度技巧 |
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第十三阶段 |
真蛋糕制作:毕业作品 |
*报名后请注明您的姓名及联系方式，以便我们联系您
Q:课程适合零基础的学生吗？
A: 课程经过设计，都是由简到深，由易到难，便于同学更快速上手，加上专业师资贴身指导，零基础也不是问题！
Q: 每一期的课程都一样吗?
A: 我们会依照季节食材、节庆而推出部分新的课程代换掉几堂旧的课程，所以课程不会一尘不变。
Q: 能得到什么?
A: 指导购买正确的设备；精心设计的食谱；举一反三的创新思路；识别不同材料的能力；结识来自不同地区的朋友。
备注
1.我们向广大学员承若包教包会，不会可以免费再学
2.外地学员可以报销100％的动车硬座，高铁50%， 50％的卧铺,50％的汽车（飞机票除外）
翻糖蛋糕进修班
课程说明
课程级别：中级
培训周期：一周
上课地址：杭州育才路666号6楼
【课程详情】
翻糖蛋糕起源：
17世纪，英国首先完成工业革命，成为世界上国力最强，拥有殖民地最多的资本主义国家。其殖民地遍布全球。英王每年定期举办一些聚会，即使是餐后的甜点也成为国王炫耀国力的一种方式。众多人为了得到国王的赏识，便绞尽脑汁。其中就有一位来自法国的厨师根据本国的糖蛋糕工艺，结合英国王宫内丰富的高级食材，终于制作出一款造型充满了奇思妙想，逼真，可媲美艺术品的新式甜点，得到了国王和群臣的青睐。从此以后，这门艺术化的美食悄悄地流行于各国王宫贵族们的餐桌，再经过众多皇家厨师们多年反复研究，博览大师制作的精华，创作出多种不同类型的糖花蛋糕和甜点，就形成了今天我们见到的翻糖蛋糕最早的雏形。又经过百年的发展和演变，翻糖蛋糕已成为一门独具特色的蛋糕装饰手法，最终风行欧美，受到多数人的喜爱。成为重要庆典场合必不可少的一道亮丽风景。
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进修班课程 |
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第一章基础知识 |
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1.工具的认识 |
2.翻糖膏和干佩斯的认识 |
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3.翻糖蛋糕准备工作 |
4.翻糖膏的处理和储存 |
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5.干佩斯褶皱纹 |
6.翻糖润色 |
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第二章花卉制作 |
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1.报春花（黄） |
2.樱草花 |
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3.马蹄莲 |
4.玫瑰花 |
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5.彩虹菊 |
6.香水百合 |
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7.圣诞花 |
8.向日葵 |
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9.金鱼花 |
10.康乃馨 |
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第三章卡通动物制作 |
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1.求爱的小羊 |
2.熊猫 |
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3.愤怒的小黄鸟 |
4.愤怒的小白鸟 |
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5.灰太狼 |
6.相爱的小牛 |
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7.可爱三指熊 |
8.卡通的小狗 |
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9.小狐狸 |
10.懒羊羊 |
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第四章糖衣 |
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1.糖衣上色 |
2.擀平糖衣的技巧 |
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3.糖衣覆盖 |
4.糖衣抹面 |
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第五章 |
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基本的模具使用方法 |
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第六章翻糖纸杯蛋糕制作 |
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1.鬼脸 |
2.手提包 |
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3.小狗 |
4.蝴蝶花 |
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5.简单小花 |
6.青蛙王子 |
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7.猫头鹰 |
8.向日葵 |
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9.圣诞老人 |
10.黄色小花 |
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第七章翻糖饼干 |
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1.圣诞树 |
2.大卡车 |
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3.机器猫 |
4.降落伞 |
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5.小鱼 |
6.婴儿衣服 |
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7.可爱雪人 |
10.袜子 |
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翻糖艺术进修班（15天学期 一对一指导） |
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