中文别名： 反-2-壬烯醛
英文名称： (E)-non-2-enal
CAS号： 18829-56-6
EINECS号： 242-609-6
分子式： C9H16O
分子量： 140.2227
香型:花香香精
外观性状：无色或淡黄色液体；几乎不溶于水，甘油合乙二醇，易溶于甲醇、乙醇。
用途：用于日化香精配方中，GB2760允许使用的食用香料。主要用以配制肉类和禽类香精。
储存：存放于阴凉、干燥、通风处，避免阳光直射及高温
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